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每次剩了米饭是我最头痛的事,中午老公和闺女不在家吃饭,我一个人很难把剩的米饭吃完,更别说有时间早餐做的剩馅饼类的了。剩饭、剩菜、剩馅饼把我吃腻了,可是每次做饭,也不知道每个人到底能吃多少,有时候老公吃的特少,说是中午的羊腿抓饭还没消化,不饿,唉,老公的一份饭又多了,闺女有时候也是,说中午吃的什么套餐太多了,现在也不太饿,只能少吃了,看着这剩的饭菜,我生气的说:“以后做饭,会越来越少,谁吃不饱,自己做去”。 真的有一次老公和闺女都没吃饱,说我太小气了,连饭都不给吃饱,我只有委屈的说,我不是你们肚子的蛔虫,不知道你们每次能吃多少饭菜?唉,只有自己把剩米饭换着花样吃了。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋能养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
辅料 辅料
植物油6茶勺
盐2g
香葱5g
鸡精0.5g
胡椒粉0.5g
做法 蛋包饭的做法
1
主料:米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿 辅料:植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
蛋包饭的做法步骤1
2
把火腿切小丁,豌豆去壳
蛋包饭的做法步骤2
3
香葱洗净切末、鸡蛋打散
蛋包饭的做法步骤3
4
把热锅凉油,豌豆翻炒出香味
蛋包饭的做法步骤4
5
加米饭翻炒均匀,加盐大约翻炒两分钟
蛋包饭的做法步骤5
6
下火腿翻炒一会
蛋包饭的做法步骤6
7
直到成一粒粒的
蛋包饭的做法步骤7
8
加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
蛋包饭的做法步骤8
9
平底锅加少许油,油热6 成,把锅晃动使油均匀锅底,下鸡蛋液,留少许蛋液, 把锅转动,使鸡蛋液均匀
蛋包饭的做法步骤9
10
煎到鸡蛋定型,再晃动锅底,把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭,
蛋包饭的做法步骤10
11
把没有米饭一边的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边上封口,用筷子按压住边缘接缝之后,继续煎1分钟,喜欢吃番茄酱的上面淋上即可
蛋包饭的做法步骤11

小贴士

煎鸡蛋皮,加少许油 6成热下鸡蛋液煎 不能油太热,这样鸡蛋容易起泡

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